○とりささみ(筋をとって縦半分に切り、塩胡椒して胡麻油少々をたらしてもんでおく)
○もやし
○春雨(乾燥したままでＯＫ7センチくらいに切っておく)
○れんこん(細長く太めの千切り)

以上を春巻の皮につてみま～す

で、油を5ミリくらいひいたフライパンで焼きます
(インダクションある人は、フライモード170度)
蓋をしてね
ひっくり返しながら揚げ焼きしたら
一本だけ取り出して中まで火が通っているかを確認
ＯＫだったら引き揚げます



☆春ポテサラ☆
○じゃがいも(皮ごと半割り)
○春キャベツ(角切りに)
○ミックスベジタブル○新玉葱ドレッシング(前の日記参照)


じゃがいもはスチーマーでやわらかくなるまで蒸す
(今日は…いや、今日も(笑)下で野菜スープ煮ながら、蒸気で蒸しましたとも)

耐熱ボウルにキャベツとミックスベジタブルを入れて
ドレッシング少々を加えて和えて
一分くらいチン
そこに蒸し上がったじゃがいもをいれてマッシュ
皮はぴろっと剥がれるので、箸でつまみとります
ドレッシングを好きなだけいれて
塩胡椒で仕上げ

卵もマヨもはいらないけど
美味しいで～す

春巻がわりとコッテリなので
野菜スープはあっさり塩味で

あ、春巻はチーズを入れても
うちはないのでいれませんが～
十分美味しいです

ケチャップやスイートチリソースで食べてね