前日に佐々木シェフに習って来た本格パエリヤを
我が家の鍋で再現

あ～もうめちゃめちゃ旨いです

で、ワインは
マイミク山さんに
出産祝いとして頂いていて
23日の夜からちまちま楽しんでいた
バルベッラダスティ

うまうま
しあわせ


私ワインの酔い心地がすごーく好きなんです
ビールと日本酒は悪酔いしやすい(笑)

ワインは羽が生えたみたいに
ふんわふんわ優しい気分になります

ちなみにバルベッラダスティは
私の思いでのワイン

アスティには外国からの調理師を受け入れている
料理専門学校があるんです
そこに研修に行った時に
朝から晩まで飲んで食べて勉強したのです


その数晩のうちで
一番美味しかったのが
このバルベッラダスティ

たしか
フランスの郷土料理の
ジビエのカスレと合わせたっけ

ワインは料理あってのもの…

佐々木シェフのポークリエットとのマリアージュもすばらしかったし
ナッツ類もなかなか良くあってました


このワインは安価で美味しいっ
山さんありがとう