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来た道を後悔しなくていいよ 行く道を心配しなくていいよ 幸せへの第一歩は 【今、ここから。】
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2018-02-25 [Sun]
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2011-12-01 [Thu]
ちょっとおつかれモードのまーくん

今日はお休みして家で過ごしました

しんしんと降った雪に降りて雪遊び

濡れたらストーブの脇で乾かして…

ストーブの上では
何でも焼いちゃう

今日はパンとソーセージ!

いいおやつ~!

先日のにしん麹漬け
まだ浅いかなと思いつつあけてみたら
しっかり発酵しとるやないか~い♪

あぶね~あぶね~!

酸っぱくなる前に食べたいじゃあないか

だんだん酸っぱくなるのが楽しい訳で…

我が家、醗酵ものが沢山あるので
熟成が早いようです

最近酵母もすごく元気

やっぱり菌って見えないけど
充満してるんだろうな

そうそう
三日ほど前から
我が家のパンは自家製酵母パンになりました

むすひ酵母から種継ぎして
ライ麦や玄米とあわせていき
やわらかい酸味のいい酵母になりました







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