自宅で開催予定だった、天然酵母パンクック
私の仕事納めという理由もあってか
大勢さんにご予約いただいたのと
我が家はクーラーがなくて?
猛暑の今年は沢山のみなさんに
汗ぶったらしクックに来ていただいちゃったので
せめて最後くらい…と思って(笑)
いつもECO育て会や幸町クックをしている
南コミセンをお借りして開催してみましたぁ

おかげさまで、汗がぶったれることもなく(笑)

まずは、お鍋の説明をしました
私のだ～い好きなECO鍋は
ごはんもおいしく炊けるし
(我が家に炊飯器はありません)
おひたしは湯沸かし不要無水で一分
パンもケーキも焼けちゃいます
その理由や使い方を説明して～

次は天然酵母のおこし方

今回使ったのはホシノ天然酵母です

次はいよいよ…
フードプロセッサーに全ておまかせしてのパン捏ね
国産強力粉と、酵母、水、塩、きび砂糖だけで
シンプルな白パンの生地を捏ねます
いや、フープロが捏ねてくれます(笑)

取り出して、一次発酵約十時間～

今日は十時間待てませんので(笑)
昨晩仕込んだ生地を
三分クッキング状態でスタンバイしてあります

これをガス抜き、プチパン形に整形して～
フライパンにクッキングシートを敷いて～
並べて～

電磁波カット、省エネ設計のIHクッキングヒーター
【インダクションレンジ】の保温モード50度で
四十分二次発酵～


さてこの二次発酵中に
なんか素敵な情報をお知らせしたいな～と思って
色々と考えていたんです

アムウェイには、美と健康と環境保護に関する情報がた～くさんあって
ダイエット、体質改善、アレルギー学、ECOなどなど…
何をテーマにするか悩みに悩んだ結果

私の経験上、どんなに身体にいい話を見たり聞いたりしたところで
アムウェイにダーティーなイメージがある場合
【…結局、ネズミ講でしょ？】
と、醒めてしまう(笑)って事を実感(体感)してるわけです

なんせ、話も聞かずに三度断ってる、超絶アンチでしたから～

話も納得モノもいい
それは分かったけど、アムウェイって会社に信頼がないって状態だったんですよ、私


なので、今回は
まずはアムウェイがどんな理念の会社なのか
実際はどんな仕組みなのか
なんで収入が得られるのかを
短時間にまとめて、図解しながらお話させていただきました

初めて聞いたわという方も多かったのですが
皆さん仕組みを理解して、収入も誰かから搾取したりするシステム、会社じゃないと納得できたそうで

まずここんとこが一番大事なんだよなぁって、改めて思いました

実は、仕組みの話をしてる時が、私一番楽しいんです
この話が分かると、なんか人生の見方が変わるんですよ～(笑)

詳しい内容も知らないで
勝手な偏見を持ってる自分に気がつくというか…

私は政治とか宗教とかにも
勝手な偏見を沢山持ってるかも、と、気がつける(笑)

ちゃんと話を聞いてみたら
【いいね】となるかどうかは分からないけど
【そっか(笑)】とはなるかもねって

私の場合は
信用できないと思っていたアムウェイの真実を知る事で
もの見方が変わるきっかけになりました


ヤバいもんだと思ってる方は
どうぞ私にそう言ってください(笑)
その誤解を解いて、目から鱗を落としてあげま～す


さてさて、皆さんにガッテンガッテンしていただいたところで
二次発酵終了～

ふっくらふくらんで
隣り同士くっついた
仲良しパン状態

そのままインダクションレンジで焼きます

今回は、マイミクゆんちゃんからお借りした
【エコワット】という
消費電力を計れる機会を使って
パンがいくらで焼けるかを実験しながら焼いてみました


プレートモード170度で15分～
ひっくり返して(これは技が光る)5分～


ほんわりパンが焼けましたよ～


イーストのパンとは違って
優しい甘い香りがします
キメが細くて、フワッと仕上がります

イーストのパンはちょっと刺激臭がしませんか
天然酵母パンは、軟らかい香りが特徴です

残念ながら打ち粉がちょっと多くて
粉っぽくなっちゃった部分もありましたが?

ホントはあまり打ち粉をしないで仕上げると
更にふわふわ～
ハイジの白パンみたいになります


重ね調理で作った
夏野菜のミネストローネと
かぼちゃのサラダ
キノコのバルサミコマリネを添えて…

みんなでおいしく頂きましたぁ～


パンの種類は～
チョコチップ、かのこ(あずき)、カレンツ、ごまの4種類
プレーンもすごく美味しいけど
おやつパンも美味しいわぁ

まぜこむのが大変で
打ち粉が多くなっちゃったんだよね

参加された皆さん
プレーンも是非作ってみてくださいね


私としては…
最高に楽しくて、やり切った感(笑)
充実の仕事納めになりました

これで産前の大きなイベントは終了
あとはゆっくりお客さんとして
色々参加させてもらいま～す

とかいいつつ、色々企画しちゃってる私

つくずく、停まっていられないんですね～

健康に感謝して
無理なく残りの妊婦時間もエンジョイしまぁす

あ肝心のエコワット

パン焼きの電気代は
たったの【2円】でしたぁ

オーブンだといくらかかるかは
明日実験してみます

土曜日…まずは産婦人科へ健診へ
助産院からとも子さんも来てくれて
高橋先生と妊娠の経過や状態の情報共有

前日のしょっぱい食事がたたってしまったようで
尿にたんぱくが～?

三人目の妊娠ではじめて知りましたが
尿たんぱくの原因って
塩分のとりすぎなんですねぇ！！
腎臓のこす力が落ちちゃってるってことなんですって

なので、良い水を沢山飲んで
ジャージャーおしっこするのがいいみたい
あとは疲れを貯めない事
疲れたら横になる

…うえにちびがいると
寝れないんですよね～(苦笑)


健診終わって…

なんとなく泉ヶ岳に行きたくなりました

何故かはホント不明(笑)


途中のちいさな産直所で
お赤飯とゆでもろこし
冷たい玉こんを調達
泉ヶ岳に到着すると
せせらぎがとっても涼やか～

空気もヒンヤリしていて
えも言われぬ心地よさ

思わずせせらぎに足を突っ込み、溯上(笑)

登山がえりの人がぱらりぱらりと下山してきました
みんなせせらぎに足を漬けて一服して行きます

キーンと冷えた水で
私は二十秒も持たない(笑)

みんなは果敢に？ザブザブ上り下りを楽しんでました
まーくんなかなか根性あるなぁ

せせらぎの中でトウモロコシやお赤飯を食べて

びしょ濡れまーくんを引き上げて(笑)
車のトランク側を全開にして座り
お茶タイム

なんにもない時間が通り過ぎていって
ぽかんとなった心がゆるんでいくのを感じました～

身も心もスイッチオフ
久々です


さわさわ揺れる木漏れ日も
なんだか【ぼ～っとしてな】と言ってるみたいだった


なんだかんだで二時間くらいのんびり滞在

帰りはモスでプチご飯

帰って来て、ごんごん昼寝して(笑)

ハッと起きたら六時
そしたら義母から電話が…
【コロッケ作ってるから食べにおいで～】と

わ～い助かります～

義母のコロッケは絶品
売れます(笑)


おいしくおいしく頂いて…
24時間テレビをチラ見して帰宅


夫と【なんだか今日は満喫した一日だったねぇ】と話して
一度就寝

十二時過ぎになんだか目が覚めて
夫がYMOの動画見てるのに付き合って
(最近また面白いことやってるんだね細野さんますます円熟…)

三時くらいに再び就寝…



翌朝になって気がつきました

【あ…昨日って、私のツォルキンバースデーだったんだ】って

ツォルキンバースデーについては
13の月の暦を参考にしてみてくださいね
宇宙エネルギーレベルの誕生日とでも言いましょうか

まさに人生の縮図的なものを感じました


ハッピーツォルキン

また素晴らしい日々でありますように

先ほどでも放送され見られた方もいらっしゃるかとは思いますが…今日、由宇人くんが特に問題もなく元気に移植手術に無事出発しました。

今日は新幹線で東京に向かい、成田空港近くのホテルに一泊して明日 飛行機に乗ってコロンビア大学病院へ向かうようです。

無事にこの日を迎えられたのもみなさんのお陰だと感謝しています。
ありがとうございました。
これからまた大変なことが沢山あると思いますが…
遠くにいる由宇人くんに
皆さんのパワーを送って頂ければと思います。

宜しくお願いします。

もう○年ぶりの
おひさまやです

マイミクでもあり妹分のいろはと
娘の同級生ママのＳちゃんと
おいしく頂いてきましたぁ

やっぱりおひさまや好き～

ちょっと高くなっちゃって残念だけど?
手間を考えたら当たり前価格だよね

クッキーもまた可愛くって
素朴でおいしい


産まれる前にもう一回は行きたいな


いろはありがとうネ

小泉さんのメルマガに
すごくいい事が書いてありましたので転載します



軸がぶれていたら、何をやっても駄目です。



例えばゴルフでも、中心の軸が定まらなければ、無茶苦茶なスイングとなって、ボールをヒットすることはできません。



考え方についても、全く同じです。



考え方の軸をしっかりと持ちましょう。



その基本は、何が自分を向上させ、何が自分の人生を根本的に変えていくのかということです。



人生を変えるものは、紛れもなく情報です。



そして、その情報と出会った時の態度です。



成功者と呼ばれる人たちには、ある共通するスタンスがあります。



それは、未知の情報と出会った時の態度です。



まず彼らは、とてつもなく素直で、人なつこく、オープンマインドであるということ。



自分から積極的に、人を信じようとする姿勢を持っているということです。



成功者は知っています。



成功を目指すということは、リスクを取るということであることを。



そして、成功は人に協力してもらわなければ、決して自分一人で出来ることではないということを。



人に協力してもらうには、まず自分のことを信用してもらわなくてはなりません。



そのためには、自分から人を信じようとする態度が必要です。



自分は人を信じようとしないのに、人には自分を信じてもらおうとすることの身勝手さを、彼らは骨身に染みて知っているのです。



しかし、人を信じたその先には、リスクが待っているかも知れません。



それでも彼ら成功者は、そうしたリスクを恐れることはありません。



むしろ積極的に、リスクに飛び込んでいこうとします。



それは、一体どうしてなのでしょう。



その答えは、至ってシンプルです。



それは・・・



人を信じることによって被(こうむ)るかもしれないリスクよりも、人を信じなかったことで、手にすることが出来たかもしれないチャンスをみすみす失うことの方をリスクだと捉えるからです。



この感覚こそが、人生の分かれ道となります。



詰まるところ人生は、何をリスクと捉えているかで決まるからです。



人生における最大のリスクは、チャンスをみすみす逃しても、そこに全く気が付くことの出来ない感覚にあるのです。



そうした感覚の欠如は、生き方や考え方の軸を持っていないことに起因します。



ぶれない軸を、自らの内側に構築していきましょう。



些細なことに動かない不動の軸を持った時、リスクをチャンスに変える心胆が出来上がり、その心胆があなたを大人物へと育て上げるからです。


10/8/17東京 小泉


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